苦水高高跷的特点是高，一般是九尺到一丈那么高，主要以传统秦腔戏为主要表演内容，演员穿上传统的戏服，画上脸谱，拿上道具，排上长队，凌空飞舞，充满刺激，在太平鼓队强大阵容的引导下上街表演。高高跷历史悠久，距今已700余年。传统踩高跷都是男子的专利，而在苦水青春女子的加入，给高高跷表演增添了新色彩。