菜豆腐节节 我的家乡位于汉中市略阳县郭镇，我们这里的人都喜欢吃这个饭那就是——菜豆腐节节。步骤①：先根据家里有几个人，再取适当的黄豆把它浸泡在水里，要泡一晚上，第二天才能用打浆机打成豆浆。步骤②:把打好的豆浆倒在一个盆子，用过滤网把豆浆过滤一遍，直到豆腐渣全部都沉现出来。步骤③:把过滤好的豆浆倒在锅里煮，直到烧开，然后用浆水点豆腐，直到点清全部都变成豆腐，把煮好的豆腐捞出来，再把准备好的面条全部下到锅里，煮熟后，这样美味可口的菜豆腐节节就制成了! 这也是最关键的一步了。莱豆腐节节必须要有用心准备的小菜，也就是所谓的下饭菜。有蒜苗炒辣椒，凉拌豆芽，凉拌土豆丝加泡菜，那简直是一句话“美味极了”。