苹果颜色分为红色和青色两种苹果表面有鲜红色条纹，果肉呈黄白色，果肉在空气中氧化后会变黄。果实扁球形，直往米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗。
  苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水之称，其有利于溶解硫元素。渭南苹果味道酸甜可口，皮薄肉多，非常好吃。