汉中仙毫、镇巴腊肉、城固蜜桔、土蜂蜜、西乡牛肉、定军茗眉松花变蛋、汉中米皮、菜豆腐......汉中特产数不胜数。
    汉中简称"汉"，古称"南郑"、"新元"、"凉州"、"天汉"，曾被评为中国最美十大城镇之一。自古就有"天汉"之美称，被誉为"汉人老家"，有汉家发祥地，中国聚宝盆之称。
    在汉中七大特色中，汉中米皮则被列为中国十大经典地方早餐之一，并入选了"汉中市十大入围文化符号"。2010年，汉中面皮列入汉中市第二批非物质文化遗产名录。2011年，汉中面皮制作技艺列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。