兰州市是甘肃省的省会城市，而牛肉面是兰州市的特色美食，最早开始于清嘉庆年间，甘肃人经几代人的创新，改良牛肉面后，以“一清（汤）,二白（萝卜），三绿（香菜蒜苗）四红（辣子），五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉拉面的标准，赢得了国内众人的喜欢。嘉峪关位于甘肃嘉峪关市，是明长城西段第一重关，也是“丝绸之路”的重要交通要道。以地势险要巍峨壮观著称于世，被誉为“天下第一雄关”，闻名于天下。所以他们是最能突出我们甘肃的特色。