陕西的米线不同于其他地区，它基于云南形式，口味偏川渝，它更加酸辣可口，口感光滑，柔软，微弹，热气腾腾的米线淋上热油和醋简直称得上是一绝，说它是人间美味也不为过。忙碌一天以后，坐下来吃一口汤鲜味美的米线，仿佛能抚平一天的疲惫。
