陕西凉皮是陕西传统特色小吃之一，主要使用小麦面粉或大米制作，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。凉皮的历史久远，传说源于秦始皇时期。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，专指陕西凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮等。陕西凉皮的口味以咸、香、酸、辣为主，派系较多，包括汉中热米皮、安康蒸面、商洛黑擀等，关中系的西安麻将酿皮、秦镇大米皮、宝鸡擀面皮、岐山烙面皮，陕北有碗托等。再加上肉夹馍和冰峰简直就是绝配！欢迎各位朋友来品尝！