宝鸡特色“辣子铜火锅”可要从非遗项目渭滨区新建路的“一碗辣子”招牌说起，吃火锅蘸蒜泥、蘸麻酱是寻常事情，但在宝鸡，火锅的蘸碟竟然是油泼辣子！小饼架锅上一烤、肉卷放锅里一烫、辣子往饼里一夹，一口下去，那真是“撩咋咧”，觉得辣或不辣都没事，还有龙山玉珠葡萄、红玫瑰、晁金耳、蒲公英、大樱桃这“渭滨五宝”恭候大家来品尝！