我国有34个省级行政区，56个民族，每个地方、每个民族都有自己的特色美食。如：甘肃省有多种特色美食，包括兰州牛肉面、庆阳特色暖锅、庆阳特色小吃糖角、东乡手抓羊肉、静宁烧鸡、浆水面、天水呱呱等等。兰州牛肉面是甘肃省的代表性美食，以其独特的“一清二白三红四绿五黄”的色彩搭配和风味赢得了广大食客的喜爱。有些美食尽管名字相同，但做法又有很大的不同。