重庆小面是重庆的特色面食之一。它发源于中国重庆直辖市,并在全城区广泛流行,成为重庆人的主食之一。这款汉族特色小吃源自于老重庆,以其独特的麻辣口味而闻名。 重庆小面属于汤面类型,其麻辣味型深受人们喜爱。狭义上的重庆小面,特别是那些早晨在街头小摊和餐车上常见的,通常指的是麻辣素面。在重庆面食中,小面是最简单也最受欢迎的一种。 它的主料是新鲜的小面,重庆人称之为“水面”或“水叶子”。这款面食深受重庆市民的喜爱,是南方人也能普遍接受的传统面食之一。重庆小面不仅味道独特,而且其独特的制作工艺和食用方式也让人难以忘怀。
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