火锅的包容性很强人们可以根据个人的喜好选择不同的菜品想吃什么点什么完全不用担心会不合口味无论是天上飞的，地下跑的，水里游的，荤的素的只要能吃，就不能没有。不管是嗜红油火锅如命的川渝人还是选择鸳鸯锅的外地同胞只要来尝过一次都无法抵挡住它的诱惑一起来火锅吧这里重点介绍一下脑花，有些人可能看到会害怕，但是在四川却是一道很多人都爱吃的美食。脑花煮出来口感软糯入口，很好吃。但在煮的时候要慢慢的翻动，不然锅底会糊和散架。