三秦大地,古风悠远,陕西人性格澄澈,淳朴憨厚,如黄土高原,别有一番苍凉壮阔之美.陕西人吃饭无面不欢,尤其爱吃手擀面,他们讲究面和的润润的,柔的光光的,擀的圆圆的,切得细细的,现吃现煮,下到锅里,用筷子一拨转两圈儿,下点儿绿菜,打个鸡蛋,香气便会扑面而来,捞到碗里,筷筷子一挑,长长的,吃到嘴里,浸透着麦子香的面条油油的,那是劳碌一天后,坐在板凳上享受到的最为惬意的美食时光,那不只是洋溢在脸上的幸福,更是发自心底的满足.哇!这一碗嘹咋咧!