禾尚头”---是皋兰甜水井村一种比较耐旱的小麦，与其他小麦品种相比成活率较高，且不用浇水、施肥，更不用打农药的纯绿色产品。长寿面是皋兰甜水井村旱沙低产优质小麦禾尚头面粉为原料，通过手工精心调配加工而成，内含多种人体所需的养份，属于天然小麦粉制品。“禾尚头”小麦粉质较细、砂，含纤维少，容易消化吸收，口感好，是兰州地区做拉条子、馒头的最佳原料，用其做成的面条嚼起来柔而韧，吃起来特别爽口，而且泡在水里长时间不会烂。禾尚头小麦是皋兰的特产，是皋兰县得天独厚的地理环境所造就的一种营养丰富、面质劲道的小麦。