沙枣树也叫银柳、杏柳、桂柳、属胡秃子科落叶，小乔木或灌木。沙枣树对生长环境要求不高，在干旱的山坡上，潮湿的良田地边，都可生长。抗旱、抗寒能力特强，是西北生长的一种优良树种，其枝干粗黑，层曲干瘦，沙枣花开是在每年的端午节前后，因此，在贵德农村端午节那天，家家门上都被可爱的邻居们插上一枝沙枣花以表祝福，那时沙枣花开满树银叶片下，绽放米粒大小的黄色花蕾，花呈五角形，花托呈洁溪雅的银灰色。

       果实长椭圆形或圆形，果形以枣，黄红色或褐色，果皮上有发亮的银色圆果肉色白质沙，味道甜中略有酸味，直径8—11毫米，熟时褐色，密被银白色鳞。 

       果：有点酸、涩、凉、具有健脾止泻镇静，沙枣全身都是宝，沙枣面可烙饼、做面条、还可以作糕点、果酱、酱油、糖、酒和醋的原料。

       做法：（1）首先，把树上的沙枣全部摇下来，把好的沙枣拾起来拿回家，用清水洗干净。 

       （2）然后，在锅里倒上油，油不要超过三勺，油热后沙枣入锅看到沙枣微黄时出锅，在上面撒上盐拌均匀后吃味道分鲜美、好吃。但是不要把沙枣炒糊了，炒糊了就不好吃了。