中秋节快到了，各商场的货架上摆满了琳琅满目的各色月饼。而在我的家乡，中秋节到来之时，人们更多的是到各糕点铺去打月饼。自备面粉、麻油、白糖，既实惠又好吃。你想知道我们家乡的月饼是怎么制作的吗？那就跟我来吧。

         第一步：和面  准备3斤植物油（我们这儿以麻油为主），加适量开水，搅匀，然后将10斤面粉倒入油水混合液中，和起来。 

         第二步：拌馅   将3斤面粉放到锅中炒熟，然后放到准备好的3斤白糖中，搅拌均匀，再放入适量的芝麻、葡萄干、瓜子仁等。香喷喷的月饼馅就拌好了。 

         第三步：包馅   把和好的月饼面揪成约2两的面团，擀成皮，中间包馅，再用胚子把包了馅的面团轻轻一压，月饼上面会出现几个字，如“中秋月饼”、“福”等。 

       第四步：烤月饼  把包好的月饼摆放到长方形的铁盘上，放入烤箱来烤，约10分钟，一盘月饼就可以出炉了。酥甜可口，快来品尝吧！