为什么“冬至大如年”

         冬至，又称冬节，是二十四凶气之一。每年过了这一天以后，北半球晚上将逐渐变短，白天逐渐增长。古人认为，这 一天“阴极而阳始至”，它是阴尽阳始的甄。所以，每逢冬至节，民间都有盛大的仪式的祭祀仪式的祭品，各有不同，台湾的祭品通常用糯米粉、蔬菜、糖、花生等为馅，做成半月形的菜包，蒸熟后用来祭祖及分享令队。河北、山西等地，则用面粉包成水角（水饺），河南则用馄、饨为祭品。在冬至节前一天晚上，全家人共同来搓，取团圆吉利的象征。 

        在农业社会中，民间极重视节气的变化，因此，冬至节又在门、窗、畜栏、器物上各粘一粒圆仔谓之“飨耗”。这是为了祈求阳气以沾福泽。

        祭拜过大地、祖先的圆仔，家中大小都必须吃一碗，吃不了一碗也要吃一点，谓之“添岁”。俗语说：“吃了冬节丸，加添一岁。”历代皇帝在冬至举行的交际天及受贺礼，仪式非常隆重，仅次于新年元旦，所以历代相传，都视冬至如新年，因而有“冬至大初年”的说法。