炒面是我们的主食之一。在我们这里大家都很喜欢吃炒面，尤其是在冬天，因为它能释放大量的热量。

        大部分人都喜欢吃石磨炒面。那是因为石磨磨出的炒面没有任何添加剂，既保持了原味又环保。

        炒面的原材料是青稞。先把青稞炒熟。炒的过程很重要，主要是要掌握好火候，青稞不能炒糊了也不炒的时间太短。因为这会直接关系到炒面的最后味道。因此这个工作大部分是老手来完成的。

        由于现在炒面的需求量很大，许多人都干起了磨炒面的买卖，像这样一袋只需要十几元钱就行。