红苕是我们这里主要的经济作物，每年一季。在每天的春末，农民将前一年的红苕选一些好的没有病虫害的个大的当作母体，俗称“苕种”，他们用塑料薄膜将这些苕种种在自家地里，到了红苕发芽的时候再将薄膜去掉。

        等到这些芽长成了苕蔓时，再浇水、施肥、锄草让苕蔓再长得壮些。到了夏天，等田里的其它庄稼都收完了，将田间挖上一个一个的窝，在窝里再放入一些复合肥。然后将地里这些红苕蔓剪成一米左右的段，移栽到田里。当然少不了浇水和施肥，等过两个多月，硕大的红苕也就成熟了。

        挖红苕要有一定的技巧，首先不能心急，要顺着红苔畦慢慢挖，不能一锄头挖下去，要不然好多的红苕会被你挖得遍体鳞伤，不能存放了。先要看到红苕蔓在哪个地方在离红苕蔓前30公分的地方再挖，等土挖松后，再抓住红苕蔓将整个一串红苕拎出来。

        等红苕挖出来后，不能放在家里。红苕最不禁冻，如果放在家里，过不了多长时间，红苕就会被冻烂的。因此，每个农村家庭都有苕窖，一般苕窖都修在屋外较干燥的地方，这样窖内就不能积水，可以保持窖内干燥。等红苕表面的水分班干后，就可以将红苕入窖了。等第二年价钱好的时候就可以拿出来卖个好价钱了。