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“红果子”的加工
2007-10-22
组别:离校
    “红果子”是我们村的人对枸杞的一种亲热的称谓,因为是它给我们带来了美好的生活,大家对它总是很感激。

       所以每年从树上采摘下来后,人们对它的照顾是很周到的。把采摘来的枸杞先是倒在事先铺好在院子的一块大塑料布上,然后拿一个平常家里吃饭的小碗,用做饭的碱来拌。

      具体工序是:
      首先,用吃饭用的小勺子做量器,一小碗水溶一小勺碱,然后把碱水均匀地撒在枸杞上。现在才算是正式的拌枸杞,两个人分别抓住塑料布的两个角,来回摆动,让所有的枸杞都能沾上碱水。在把塑料布合起来捂一会儿。最后倒在专门晒枸杞的帘子上,不能铺得太厚。
       其次,就是每天放在院子里晒。晒的时候必须要注意不能把枸杞弄伤,否则就卖不出去,必须要晒干。
        再次,就是包装。等晒干后,先用簸箕把里面的杂物簸干净。然后装进专用的塑料袋里,将口封住。
       这样才可以让它们上市。
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