我家的菜
人的一生中离不开菜，菜的种类有许多，有的能美容养颜,有的能促进消化，还有的能败火消毒......俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方就是这个道理。菜有许多做法，我介绍的菜是我家的家常菜。它的做法简单，适合大众口味，既经济，又实惠。它的菜名就叫猪肉炖粉条.
原料：五花肉一斤，豆腐半斤，粉条适量。
佐料 ：葱.姜.蒜.鸡精.味精.酱油.料酒.干辣椒。
做法如下：首先把五花肉用清水洗净，切成适当块状，放入盆中，然后加入适量的盐.酱油.料酒。再加入葱.姜.蒜沫拌匀后腌5—10分钟，用大火炒干肉中的水分，放入适量的干辣椒片，看到肉呈酱红色时倒入少许热水，把切好的豆腐块放入锅中，把泡好的粉条放在腌菜上面，盖上锅盖用温火炖15分钟左右起锅，放入鸡精,味精，炒匀后盛入盘中。
这种菜色鲜味美，吃起来既开胃又增加食欲。
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