看到这个题目,你一定会想到那些馋人的烤火腿,烤鸡翅等。但是,我今天告诉你的可不是这些,而是我们这里特有的,纯天然的,纯绿色,纯营养的,更馋人的美味烧烤。
这个可是我有点不太光彩的意外收获。一次,我们几个小调皮男孩子玩捉迷藏,实在无处可藏的我躲在了一大片玉米地里,蹲了好久也没人来找我,想起来,两条腿又酸又麻,一点力气也没有。只好抓住一个玉米棒子撑劲儿,人起来了,玉米棒子也被我拽下来了。对这个无意中的破坏性收获,我们几个找来一些干树枝,生好火,然后把玉米棒子用铁丝串上在火上翻滚着烤,不一会儿,玉米棒子熟了。我们几个抢着吃,那滋味儿,真是独特极了。从那以后,我年年秋天都会吃美味烤玉米。当然,这些玉米都是我自家种的。而且我发现了怎么烧烤更好吃的秘密。烧烤时一定要注意火候,玉米棒子不可以离火太近,也不可以太远,离火焰一寸左右最好,尤其是等火堆冒过大火时烤最好,一定要记得来回翻滚,否则会糊了的。烤熟的玉米,新鲜脆嫩,香甜入口。
烤土豆,是我们这里老少皆宜的烧烤食品,尤其是到了秋忙季节,它就成了庄稼人最实惠的现成饭,而且,做这顿饭的也一定是我们这些闲着的小孩儿。就地取材,我们捡一些干树枝,如果能捡到八九成干的牛粪更好,然后在地上稍微挖一个小坑,在小坑的上面生火。接下来要做的工作是从地里挖出几个土豆,等树枝和牛粪几乎快着完的时候,将火堆拨开,把几个不大不小的土豆放到小坑里,然后把刚才的火,灰都蒙在上面就不用管了。记得,千万别在旺火时烧,那样,土豆也会变成灰的。过一个小时左右吧,扒开火堆吹去土豆上的黑灰你就尽可以享受美味了。再加上月饼,如果又条件,来一桶啤酒,没有的话,白开水也可以。一家人围坐在一起,边吃边休息,再互相看看黑糊糊的手和黑黑的嘴圈儿,很有意思。
豌豆角,烤熟了,特别好吃。值得注意一点的是,烧烤豌豆角时,一定得注意选材问题,那就是所选的豌豆角一定要新鲜、七八成熟即可。选好后,连同茎叶一块放在麦秸火堆上烧,估计熟了就取出来直接剥开食用,豆子既不坚硬,又有甜甜的烧烤味,可好吃了。
如果你愿意,我还可以告诉你好多美味又营养的纯天然烧烤做法,如烤麦穗,烤胡麻.......怎么样,馋了吧。
看到这个题目,你一定会想到那些馋人的烤火腿,烤鸡翅等。但是,我今天告诉你的可不是这些,而是我们这里特有的,纯天然的,纯绿色,纯营养的,更馋人的美味烧烤。
这个可是我有点不太光彩的意外收获。一次,我们几个小调皮男孩子玩捉迷藏,实在无处可藏的我躲在了一大片玉米地里,蹲了好久也没人来找我,想起来,两条腿又酸又麻,一点力气也没有。只好抓住一个玉米棒子撑劲儿,人起来了,玉米棒子也被我拽下来了。对这个无意中的破坏性收获,我们几个找来一些干树枝,生好火,然后把玉米棒子用铁丝串上在火上翻滚着烤,不一会儿,玉米棒子熟了。我们几个抢着吃,那滋味儿,真是独特极了。从那以后,我年年秋天都会吃美味烤玉米。当然,这些玉米都是我自家种的。而且我发现了怎么烧烤更好吃的秘密。烧烤时一定要注意火候,玉米棒子不可以离火太近,也不可以太远,离火焰一寸左右最好,尤其是等火堆冒过大火时烤最好,一定要记得来回翻滚,否则会糊了的。烤熟的玉米,新鲜脆嫩,香甜入口。
烤土豆,是我们这里老少皆宜的烧烤食品,尤其是到了秋忙季节,它就成了庄稼人最实惠的现成饭,而且,做这顿饭的也一定是我们这些闲着的小孩儿。就地取材,我们捡一些干树枝,如果能捡到八九成干的牛粪更好,然后在地上稍微挖一个小坑,在小坑的上面生火。接下来要做的工作是从地里挖出几个土豆,等树枝和牛粪几乎快着完的时候,将火堆拨开,把几个不大不小的土豆放到小坑里,然后把刚才的火,灰都蒙在上面就不用管了。记得,千万别在旺火时烧,那样,土豆也会变成灰的。过一个小时左右吧,扒开火堆吹去土豆上的黑灰你就尽可以享受美味了。再加上月饼,如果又条件,来一桶啤酒,没有的话,白开水也可以。一家人围坐在一起,边吃边休息,再互相看看黑糊糊的手和黑黑的嘴圈儿,很有意思。
豌豆角,烤熟了,特别好吃。值得注意一点的是,烧烤豌豆角时,一定得注意选材问题,那就是所选的豌豆角一定要新鲜、七八成熟即可。选好后,连同茎叶一块放在麦秸火堆上烧,估计熟了就取出来直接剥开食用,豆子既不坚硬,又有甜甜的烧烤味,可好吃了。
如果你愿意,我还可以告诉你好多美味又营养的纯天然烧烤做法,如烤麦穗,烤胡麻.......怎么样,馋了吧。
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