回锅肉我吃得多了，但从来都没有真正做过回锅肉。今天我就要露一手，妈妈就作顾问，我要完整地做一次回锅肉。

　　我来到厨房，先把猪肉洗干净，洗好了肉，把锅里放好水，然后把切成大块的肉放到水中。好了，点火，开始煮肉了。过了15分后，肉煮好了，我把肉捞了起来，然后切肉，这个肉太滑了，还真不好切。终于切完了，可是再看，切出来的肉什么形状的都有。

　　肉切好了，现在又要开始炒肉了。先把油到在锅里，待油烧熟后，把切好的辣椒放入锅中炒几下，再把肉放在锅中不停的炒。炒到差不到的时候就放调料：盐、味精、鸡精，再放上葱、蒜苗，炒两下，起锅了，香喷喷的回锅肉就好了。 

　　看着我做的回锅肉，我高兴的嘴都合不拢了，虽然是我第一次做，但是我觉得我做的比奶奶做的好吃，所以我说我非常高兴。