花洋芋，顾名思义，就是像花一样的洋芋。他们的是用波浪形的刀切成的，是酸甜麻辣味的，味道很美，是一道街头著名小吃，许多人都爱吃。我也不例外，现在就让我和我的搭档来教教你吧！

       首先，先将洋芋从口袋里取出，我和罗国文两个人大约七个就够了。来到水管边，先用水将洋芋稍微地洗一下，然后用刀削皮。这削皮可不好削，有的洋芋生得怪，不好削，花了我很长时间才削完。接着，便将削好的洋芋拿到菜板上切，要用波浪形的刀切，没一会就切完。为了更干净，我们又去水管上冲一下，然后小心翼翼地将水倒掉，很有可能要倒掉洋芋，所以要小心。 

       接下来，我将锅安在电炉上，开到最大火力，先将锅热一下，再放适量的清油，不然锅内有小水珠，油会溅出烫伤人的。放入油后，等到锅内一冒烟，就倒入洋芋，隔一会儿就用铲子铲一下，直到熟了为止。 

       与此同时，也是最重要的一步：拌调料。罗国文就在钵钵中放入酱油、醋、味精、盐、花椒、熟油辣椒、白糖等，各种调料都要适度，否则不好吃。一会儿洋芋熟了，便铲入钵钵内，端到屋里的小茶几上，用筷子搅几下就可以吃了，这多美味啊！你瞧，国文吃得多香啊！

       你学会了吗？