所谓酸汤是面食中的一种，北方的回族非常喜欢吃。它的主要材料：胡萝卜.肉.面.水组成。胡萝卜是材料之一，把胡萝卜切成片，再切成丁，放在酸汤中使饭含有许多维生素。

把肉切成小块，和胡萝卜一起翻炒。使胡萝卜和肉混为一体，胡萝卜的酥脆。使胡萝卜的色味完全融入到肉中，使肉更含有营养物。

  既然是面食，面当然是主角了。把面用擀面杖擀成圆卷形状，用菜刀把圆卷形状切成条状，在把条状切成小菱形状的。看着一个个菱形状的面丝累积起来，每个菱形状的面丝横七竖八的躺着。

 把面丝放入开水中，等到面刚好熟时，把胡萝卜和肉放进去。另外还可以放一些葱和西红柿，这样使酸汤色香味俱全。最后在放入适量的醋，使酸汤的味道更浓。

     所谓酸汤是面食中的一种，北方的回族非常喜欢吃。它的主要材料：胡萝卜.肉.面.水组成。胡萝卜是材料之一，把胡萝卜切成片，再切成丁，放在酸汤中使饭含有许多维生素。

把肉切成小块，和胡萝卜一起翻炒。使胡萝卜和肉混为一体，胡萝卜的酥脆。使胡萝卜的色味完全融入到肉中，使肉更含有营养物。

  既然是面食，面当然是主角了。把面用擀面杖擀成圆卷形状，用菜刀把圆卷形状切成条状，在把条状切成小菱形状的。看着一个个菱形状的面丝累积起来，每个菱形状的面丝横七竖八的躺着。

 把面丝放入开水中，等到面刚好熟时，把胡萝卜和肉放进去。另外还可以放一些葱和西红柿，这样使酸汤色香味俱全。最后在放入适量的醋，使酸汤的味道更浓。