今天，外婆出去了，要下午才能回家。于是，现在要由我亲自下厨，做一顿炒土豆丝，来锻炼自己一下了。因为不能总是让大人呵护着，也该自食其力了。 

       说干就干，我马上拿起我爱吃的马铃薯，准备做土豆丝。我先用水把土豆的泥洗掉，然后再用刀慢慢去皮。削皮还不是件简单的事，土豆上面有许多小眼，削完后还要一个个去挖，要不里面会有泥土。我费了好多时间才把土豆削干净，原来什么事，只要认真做都不是很容易的。 

       削好的土豆还要放在水里清洗干净，下一步就是切了。平时外婆拿起刀运用自如，像机器切的一样，粗细均匀。可刀到了我的手里却不听使唤，土豆被切得有粗有细。粗的像小指，细的像根花针。不过，只要没有切到手指就不错了，因为这是第一次嘛！为了达到一个好的效果，我把那些太粗的土豆丝双进行改刀，费了多长时间才基本均匀。 切好土豆，把土豆丝放在水里漂一下，去掉一些土豆里面的淀粉，要不然炒出来的土豆容易很粘，很可能要粘锅。准备好这些后，我就点火，倒油，为下一步炒菜作充足的准备。

       炒土豆丝不是很难，因为我以前看过外婆炒。油一滚起来，我就把土豆丝倒下去。顿时，锅里就热闹起来了，土豆丝在里面跳着舞，唱着歌，而且还发出阵阵香味。两分钟后，土豆丝炒熟了，我赶紧把铲在盘子里。看着自己的劳动成果，我心里有说不出的喜悦。