“好吃好吃，再来一碗！”曾经有同学问过我，为什么喜欢米珍，我也曾开玩笑说，这是继承武则天的光荣传统。

         从前，武则天来到民间，在十分饥饿的情况下投宿在一位好心的农夫家里，农夫便给她做了一大碗米珍，深得她的喜爱。据说，这位农夫后来还当了御善房总管了！

        做米珍可不容易，需要好几道工序。首先，将新鲜豆浆倒入锅里，耐心等待几分钟后，将玉米珍倒入锅中，再煮十来分钟后就熟了。吃的时候还可与咸菜配合，味道好极了！（可依个人口味放入适量盐巴等调料。）

        朝天的饭店，早上大多以卖米珍为主。米珍吃起来不仅口感好，而且用来盛米珍的碗也很有特色，它们大多都用圆形碗。你看这盘米珍，颗粒均匀，色泽金黄，是正宗的曾家山高寒地区米珍，也是朝天正在打造中的特色旅游产品呢！

                有的时候，做饭所用的橱具直接影响到做出饭的味道，所以一套好的橱具是很重要的。朝天的农贸市场为我们提供很好的条件，我家通常选用电饭堡里煮米珍，并使用大弯勺搅拌。当然最好吃的米珍，是铁锅盛水，用柴火煮。