春天，真是一个多彩的季节，在花儿、草儿都盛开过后，又长出了一些新的植物。清明节后 ，春雨的滋润使我们这里的许多植物开花了，也有一些植物这时才让春的使者—嫩芽长出来，其中就有香椿。 

        香椿有大树、小树，但它们的芽出来时都差不多大，而且小树比大树发芽早一些。这时，我们就可以采集它了。香椿刚出的幼芽是绿色的，微微中带点可可的颜色，让人看着就有食欲。但采香椿也要注意，我们这里不仅生长香椿树，也生长一种臭椿树。这臭椿的叶子跟香椿的没有什么区别，但缺点光泽，颜色也只是绿色的。之所以叫它臭椿，是因为夏天时，臭椿树常惹来一些虫子，会产生一种黏液，掉在人身上，粘糊糊的，味道也不好闻，故名为“臭椿”。 

        采了香椿，便可以食用了。香椿有多种食用方法，比如说凉拌香椿和香椿辣子。其中我最喜欢吃香椿辣子了。它的做法很简单，只要将香椿洗好，切成末，放到碗里，加一些调料。如:盐、辣椒粉等等。就可以浇油了，待油熟后，浇在香椿上，那“滋滋”的声音听着就让人垂涎三尺呀。这些可是老祖宗传下来的宝贝啊！可遗憾的是等到香椿的叶子长大了，就不能吃了。 

       香椿有多种食用方法，每种做法都很好吃。如果你对香椿辣子有兴趣的话，就用我的方法试做一下吧，并且，那滋滋的声音真的很好听啊！ 

        春天，真是一个多彩的季节，在花儿、草儿都盛开过后，又长出了一些新的植物。清明节后 ，春雨的滋润使我们这里的许多植物开花了，也有一些植物这时才让春的使者—嫩芽长出来，其中就有香椿。 

        香椿有大树、小树，但它们的芽出来时都差不多大，而且小树比大树发芽早一些。这时，我们就可以采集它了。香椿刚出的幼芽是绿色的，微微中带点可可的颜色，让人看着就有食欲。但采香椿也要注意，我们这里不仅生长香椿树，也生长一种臭椿树。这臭椿的叶子跟香椿的没有什么区别，但缺点光泽，颜色也只是绿色的。之所以叫它臭椿，是因为夏天时，臭椿树常惹来一些虫子，会产生一种黏液，掉在人身上，粘糊糊的，味道也不好闻，故名为“臭椿”。 

        采了香椿，便可以食用了。香椿有多种食用方法，比如说凉拌香椿和香椿辣子。其中我最喜欢吃香椿辣子了。它的做法很简单，只要将香椿洗好，切成末，放到碗里，加一些调料。如:盐、辣椒粉等等。就可以浇油了，待油熟后，浇在香椿上，那“滋滋”的声音听着就让人垂涎三尺呀。这些可是老祖宗传下来的宝贝啊！可遗憾的是等到香椿的叶子长大了，就不能吃了。 

       香椿有多种食用方法，每种做法都很好吃。如果你对香椿辣子有兴趣的话，就用我的方法试做一下吧，并且，那滋滋的声音真的很好听啊！