大米卷糕是我们这最喜欢吃的一种食品。如果你也喜欢的话,那么现在你就跟我一起做一做吧。做大米卷糕所需的材料很简单，只面粉、大米、红枣、白糖而已。

        首先要做饼。把面和好，用做饺子皮的办法摊一张又薄又大的圆饼，在锅中涂一层食用油，油热了以后开始煎饼，当你觉的接触面的饼快要熟了的时候，把饼翻过来再煎另一面。这样一张黄灿灿的大饼就做出来了。

                再就是做馅儿了，先把大米蒸熟，切忌大米不能蒸的太干。在蒸米时，放入预先去掉核的红枣。对了，在放红枣时，一定要把红枣在温水中泡软。快熟时，将白糖放入。如果你不喜欢白糖，还可以把红糖化成糖水撒在大米上，这样馅就更令人垂延三尺了。 

             接下来嘛，就该包馅了。把圆形的薄饼对折，在中间加上馅就成功了，但要注意别把饼给撕成两半了。 

  最后一道工序是装盘。这中间可有讲究了，卷糕不能随便地放在盘里，要一层一层有规则的摆放起来.它有工作、学习、福、禄、寿、更上一层楼等寓意，你可千万别放错了。