我的家乡在腾格里沙漠的边缘，这里独特的自然环境与地理位置及本区富有特色的民族文化，形成了许多风味小吃，“沙米粉”就是其中之一。  

       “都说小葱拌豆腐-----一清二白”。我却说小葱拌沙米粉----一清二白。这不是夸口，沙米粉的白是出了名的，说它白如玉，它却比玉更白，沙米粉的白，白的透明，白的甚至可以发亮，那白白的，亮亮的，让人看到就会垂涎三尺，食欲大增，恨不得一口吃它个十碗八碗，吃完还会说：“老板，再来一碗”。 

        那白白的，嫩嫩的沙米粉，被切成一条儿一条，用筷子夹一块，含在嘴里，不用咬，它就在你的唇齿间游走，倘若头稍稍一抬，那一条条沙米粉如一条刚出水的鳝鱼，刺溜一下就从咽喉到肚子里，那感觉就一个字——爽！ 

       咬一口，咦，爽爽滑滑的感觉——是果冻，对，是果冻。在咬一口，嗯？不对，不是果冻，有一股米香味，嗯，真是香。
    沙米粉是沙漠中的一种类似于谷子的植物的如黄米般大小的种子，磨成面后加工成沙米粉，因此沙米粉来自于沙漠，源于野生，真可谓是纯天然的“山珍”，好了，不说了，我要去吃沙米粉了。

        我的家乡在腾格里沙漠的边缘，这里独特的自然环境与地理位置及本区富有特色的民族文化，形成了许多风味小吃，“沙米粉”就是其中之一。  

       “都说小葱拌豆腐-----一清二白”。我却说小葱拌沙米粉----一清二白。这不是夸口，沙米粉的白是出了名的，说它白如玉，它却比玉更白，沙米粉的白，白的透明，白的甚至可以发亮，那白白的，亮亮的，让人看到就会垂涎三尺，食欲大增，恨不得一口吃它个十碗八碗，吃完还会说：“老板，再来一碗”。 

        那白白的，嫩嫩的沙米粉，被切成一条儿一条，用筷子夹一块，含在嘴里，不用咬，它就在你的唇齿间游走，倘若头稍稍一抬，那一条条沙米粉如一条刚出水的鳝鱼，刺溜一下就从咽喉到肚子里，那感觉就一个字——爽！ 

       咬一口，咦，爽爽滑滑的感觉——是果冻，对，是果冻。在咬一口，嗯？不对，不是果冻，有一股米香味，嗯，真是香。
    沙米粉是沙漠中的一种类似于谷子的植物的如黄米般大小的种子，磨成面后加工成沙米粉，因此沙米粉来自于沙漠，源于野生，真可谓是纯天然的“山珍”，好了，不说了，我要去吃沙米粉了。