在我们家里,我的爸爸什么都会做,比如做馍馍呀,因为我从小失去了母亲,我的爸爸就是我的妈妈。爸爸做的馍馍从外表看起来不是很漂亮,但吃起来特别的香,我很敬佩我爸爸做馍馍,因为我们这边没有几乎没有男的做摸摸的,所以爸爸做摸摸的过程被我拍摄下来了。
爸爸首先把含有酵母菌的面用水在陶瓷盆里泡开,里面再加一些面调成粥状,放到热一点的炕上等待发酵,发酵的时间大概要等半天时间,等到面发酵好了就成了有泡沫状的发酵面。再用干面粉和着发酵面一起用加有小苏打的温水拌匀,揉成软的面团。
爸爸把揉好的面团加少量干面粉,用手轻轻打平,把面团放到事先加热的锅里,锅里放了少量的菜籽油,这样烙出来的馍馍,又黄又香,而且不粘锅。爸爸现在加大了一点火力,好了,等待馍馍出炉了,不过爸爸说中间要把馍馍翻了一遍,不然熟的慢而且不好吃。
爸爸做的馍馍出炉了,虽然不是漂亮,但闻起来香香的,吃起来肯定好吃。
在我们家里,我的爸爸什么都会做,比如做馍馍呀,因为我从小失去了母亲,我的爸爸就是我的妈妈。爸爸做的馍馍从外表看起来不是很漂亮,但吃起来特别的香,我很敬佩我爸爸做馍馍,因为我们这边没有几乎没有男的做摸摸的,所以爸爸做摸摸的过程被我拍摄下来了。
爸爸首先把含有酵母菌的面用水在陶瓷盆里泡开,里面再加一些面调成粥状,放到热一点的炕上等待发酵,发酵的时间大概要等半天时间,等到面发酵好了就成了有泡沫状的发酵面。再用干面粉和着发酵面一起用加有小苏打的温水拌匀,揉成软的面团。
爸爸把揉好的面团加少量干面粉,用手轻轻打平,把面团放到事先加热的锅里,锅里放了少量的菜籽油,这样烙出来的馍馍,又黄又香,而且不粘锅。爸爸现在加大了一点火力,好了,等待馍馍出炉了,不过爸爸说中间要把馍馍翻了一遍,不然熟的慢而且不好吃。
爸爸做的馍馍出炉了,虽然不是漂亮,但闻起来香香的,吃起来肯定好吃。
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