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我校的烹饪家族介绍四
2007-12-29
组别:离校
  因根据学生的爱好不同,学校又设了一个面点班,女同学在这方面是占绝大部分的。在这方面虽没有像“大厨们”那们天天苦练手臂力量,但也须有一定的手臂力。看她们正在用和面的方面练习手臂力量。
  面点的种类就像是一个大家族其中包罗万象,种类繁多让人眼花缭乱。如菊花酥、佛手酥、萝卜丝酥饼、黄金大饼、白牡丹等。
  根据面点的加工不同,所用的加工设备也有所不同,常用的面点设备有蒸箱、烤箱、油炸锅、电饼锅等。
  面点当中每种原料的调制也有严格要求,如我们常吃到的油条就是将原料严格的按一定的比例关系进行调制。如果比例失调则会影响口感,严重会引起腹泻。瞧!这是烹饪班同学刚制作成的开口笑。
  因根据学生的爱好不同,学校又设了一个面点班,女同学在这方面是占绝大部分的。在这方面虽没有像“大厨们”那们天天苦练手臂力量,但也须有一定的手臂力。看她们正在用和面的方面练习手臂力量。 
  面点的种类就像是一个大家族其中包罗万象,种类繁多让人眼花缭乱。如菊花酥、佛手酥、萝卜丝酥饼、黄金大饼、白牡丹等。
  根据面点的加工不同,所用的加工设备也有所不同,常用的面点设备有蒸箱、烤箱、油炸锅、电饼锅等。
  面点当中每种原料的调制也有严格要求,如我们常吃到的油条就是将原料严格的按一定的比例关系进行调制。如果比例失调则会影响口感,严重会引起腹泻。瞧!这是烹饪班同学刚制作成的开口笑。
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