美味洋芋小吃系列 ------洋芋揽糕
"洋芋"也称"土豆",是我们家乡的土特产,家乡的人们经常创造性的把这种很普通的东西做成花样繁多的食品,接待来自远方的朋友.
现在我给大家介绍其中的一种,这种食品我们俗称“洋芋揽糕”,出锅后配上泡菜和汤汁,其味醇香可口!别急!下面我们一起开始我们的美味制作。
1、原 料:洋芋、面粉、植物油、食盐、醋、红辣椒、味精、花椒、大葱、
2、制作过程:
(1)将洋芋去皮后,用叉子将洋芋磨成糊状。
(2)加上少量面粉后、调上味精、花椒等调料。
(3)均匀揉拌后摊开放在蒸盘上,并轻轻压平。
(4)在大火加热的锅里蒸上20分钟左右。
(5)蒸熟后用刀在蒸盘上将揽糕划切成块。
用醋、酱油、辣椒、蒜泥调制汤汁。
配上自己喜欢吃的泡菜。
美味可口的洋芋揽糕制作成功了!一起食用吧!呵呵!好吃!真好吃!
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