在我们家乡，有一种家乡人爱吃的主食叫“狗浇尿”，也就是青海独有的一种饼。

        至于如何制作，主要有三个步骤。第一，就是和面，和面要用小麦面，放少许碱和发酵粉，进行发酵。等到面发酵好了，就到下一步了。 

            第二，摊饼，饼要摊的越圆越好，等得到饼摊圆了，要在饼上抹上菜籽油，再撒上些香豆粉，不但味道好，颜色也不错。第三，把平底锅预热，放上油，油浸过锅底即可，等菜籽油热了，就把抹了油撒了香豆粉的那面浸入油里，等到饼底黄了，就把饼翻过来，在另外一面上撒上香豆粉，继续煎。             

       这时锅里的油可能少了，可以再往锅里加点油，因为浇油的过程很像小狗撒尿，所以，这种饼就叫“狗浇尿”，浇油时要一边浇一边转饼，以防饼粘锅，等到两面都变成金黄色，就可以出锅了。如果再用砖茶沏壶茶，用茶就着“狗浇尿”吃，那味道简直赛过山珍海味。   

       在我们家乡，有一种家乡人爱吃的主食叫“狗浇尿”，也就是青海独有的一种饼。

        至于如何制作，主要有三个步骤。第一，就是和面，和面要用小麦面，放少许碱和发酵粉，进行发酵。等到面发酵好了，就到下一步了。 

            第二，摊饼，饼要摊的越圆越好，等得到饼摊圆了，要在饼上抹上菜籽油，再撒上些香豆粉，不但味道好，颜色也不错。第三，把平底锅预热，放上油，油浸过锅底即可，等菜籽油热了，就把抹了油撒了香豆粉的那面浸入油里，等到饼底黄了，就把饼翻过来，在另外一面上撒上香豆粉，继续煎。             

       这时锅里的油可能少了，可以再往锅里加点油，因为浇油的过程很像小狗撒尿，所以，这种饼就叫“狗浇尿”，浇油时要一边浇一边转饼，以防饼粘锅，等到两面都变成金黄色，就可以出锅了。如果再用砖茶沏壶茶，用茶就着“狗浇尿”吃，那味道简直赛过山珍海味。