“杂儿根”，我不知道它的学名是什么，但是一说到这个词语，我们山区的人都很熟悉它，因为它是一道非常可口的蔬菜，凉拌起来，既美味，又开胃，听医生说还有很多药用价值。当然，我也听妈妈说，在北京的大菜市场上也有买这种蔬菜的，但是都没有家乡的好吃，因为市场上卖的大都是人工种植的，没有土生的那种味道。土生的到处都是，但是为了方便挖，一般要选取沙质土壤，那天，我就是看见大叔在这片树林中挖的。

人工种植“杂儿根”，就是一些人用一些沙土，种上苗，施点肥，由于是根生植物，所以在沙土中长得特别的快，据说还有无土栽培的“杂儿根”。人工种植的“杂儿根”，颜色很白，根也很粗，但是吃起来不脆，香味也不足。在农村，一般的村民都没那么有空的，虽然到处都是这种免费的蔬菜，大家都不愿意去挖，常年和土打交道的人，谁还愿意去为了这点小菜动锄头呢？图片中的大叔，是从镇子上来的，专门挖一些野生的“杂儿根”，也或许是想回忆一下儿时的味道。 

看着大叔认真的劲，就想起小的时候我们挖“杂儿根”的日子，那时候总去别人家的田埂上挖，挖松了别人的田埂，大水来了，田埂垮了，害的我爸爸去跟别人赔礼道歉。这位大叔当然不像我们当年的那群孩子，他选的都是一块空地。看这土质，不是那种黏质土壤，带沙质的土，看准了苗挖下一块土，用锄头一拍散，便可以清理出里边的根来。 

看这撮箕里边的劳动成果吧，还不错，一般生长密集的地方，几锄下去便可以收获这么多。土生的“杂儿根”，由于没有施肥，而且土壤有没有沙粒那么松，所以不会太粗，但是吃起来可脆，而且还是纯天然的。也没有多打扰这位大叔，但是我肯定，那天他可定收获了满满的一撮箕才回的家。洗去泥，凉拌起来，端上桌子，在老婆孩子享受美味的同时，我想他肯定在讲这“杂儿根”的故事吧，刚过去的，还有他记忆中的！ 

“杂儿根”，我不知道它的学名是什么，但是一说到这个词语，我们山区的人都很熟悉它，因为它是一道非常可口的蔬菜，凉拌起来，既美味，又开胃，听医生说还有很多药用价值。当然，我也听妈妈说，在北京的大菜市场上也有买这种蔬菜的，但是都没有家乡的好吃，因为市场上卖的大都是人工种植的，没有土生的那种味道。土生的到处都是，但是为了方便挖，一般要选取沙质土壤，那天，我就是看见大叔在这片树林中挖的。

人工种植“杂儿根”，就是一些人用一些沙土，种上苗，施点肥，由于是根生植物，所以在沙土中长得特别的快，据说还有无土栽培的“杂儿根”。人工种植的“杂儿根”，颜色很白，根也很粗，但是吃起来不脆，香味也不足。在农村，一般的村民都没那么有空的，虽然到处都是这种免费的蔬菜，大家都不愿意去挖，常年和土打交道的人，谁还愿意去为了这点小菜动锄头呢？图片中的大叔，是从镇子上来的，专门挖一些野生的“杂儿根”，也或许是想回忆一下儿时的味道。 

看着大叔认真的劲，就想起小的时候我们挖“杂儿根”的日子，那时候总去别人家的田埂上挖，挖松了别人的田埂，大水来了，田埂垮了，害的我爸爸去跟别人赔礼道歉。这位大叔当然不像我们当年的那群孩子，他选的都是一块空地。看这土质，不是那种黏质土壤，带沙质的土，看准了苗挖下一块土，用锄头一拍散，便可以清理出里边的根来。 

看这撮箕里边的劳动成果吧，还不错，一般生长密集的地方，几锄下去便可以收获这么多。土生的“杂儿根”，由于没有施肥，而且土壤有没有沙粒那么松，所以不会太粗，但是吃起来可脆，而且还是纯天然的。也没有多打扰这位大叔，但是我肯定，那天他可定收获了满满的一撮箕才回的家。洗去泥，凉拌起来，端上桌子，在老婆孩子享受美味的同时，我想他肯定在讲这“杂儿根”的故事吧，刚过去的，还有他记忆中的！