大家一定吃过爆米花吧,在我们这儿,爆米花俗称“崩崩锅”不但可以崩玉米,还能崩大豆、豌豆、大米等。
崩锅子主要由四部分组成:鼓风机,崩锅、小炉子和皮筒大袋子,做爆米花的时候,先放进要崩的玉米或者其他粮食,有时还加上少量的糖水,然后就将 “锅盖”拧紧,锅是一种椭圆的器具,与盖子相连,抓手的在另外一边。然后开始旋转锅,与此同时也要不停地用鼓风机吹风,用来助长火势,火要保持一定的火候,到一定的时候,把崩锅取下来,锅上有一支铁棒,把它套在皮筒边的一个小口中,用脚踩住,然后使劲一扳,随着一声巨响爆米花就弄好了。
崩崩锅的是一位花甲老人,身穿黑布大棉袄,头戴黑布小扇帽,手上带着厚厚的手套、脚上穿着棉布鞋,是为了防止烫伤。
随着一声巨响,一锅锅爆米花完成,这响声是崩崩锅的标志,也是它的一处特点,声音很大,再不用老大爷去吆喝,爆米花的人们随着响声就能找到崩崩锅的地方。
夕阳西下,便是崩崩锅的老大爷收摊的时候,收拾好家伙,面带笑容匆忙的回家了。
大家一定吃过爆米花吧,在我们这儿,爆米花俗称“崩崩锅”不但可以崩玉米,还能崩大豆、豌豆、大米等。
崩锅子主要由四部分组成:鼓风机,崩锅、小炉子和皮筒大袋子,做爆米花的时候,先放进要崩的玉米或者其他粮食,有时还加上少量的糖水,然后就将 “锅盖”拧紧,锅是一种椭圆的器具,与盖子相连,抓手的在另外一边。然后开始旋转锅,与此同时也要不停地用鼓风机吹风,用来助长火势,火要保持一定的火候,到一定的时候,把崩锅取下来,锅上有一支铁棒,把它套在皮筒边的一个小口中,用脚踩住,然后使劲一扳,随着一声巨响爆米花就弄好了。
崩崩锅的是一位花甲老人,身穿黑布大棉袄,头戴黑布小扇帽,手上带着厚厚的手套、脚上穿着棉布鞋,是为了防止烫伤。
随着一声巨响,一锅锅爆米花完成,这响声是崩崩锅的标志,也是它的一处特点,声音很大,再不用老大爷去吆喝,爆米花的人们随着响声就能找到崩崩锅的地方。
夕阳西下,便是崩崩锅的老大爷收摊的时候,收拾好家伙,面带笑容匆忙的回家了。
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