三套车由一杯苻茶、一碗卤汁醒面、一盘卤肉组成。那可正是人间极品，天上也难有啊！

       那就让我来讲一下她的制作工序吧！

       先在盆中倒入适量面粉，用温水将面和的软硬适中，放在一边行一行。将卤肉切成片分为两份一份装盘，另一份备用。将胡萝卜、豆芽、洋葱、蒜苗、青椒、蘑菇等改到切成小片或细条，火上架勺，放油少许，将菜过火后浇上卤汁再加少许勾芡出锅。将面切成一指宽，伸长伸薄放入沸水中，5—6分钟捞出浇上卤汁菜即可。将桂圆、红枣、白糖、苻茶等放入壶中熬煮后，倒在透明的玻璃杯中即可。最后将行面、苻茶、卤肉放在餐桌上，一个正宗的三套车大功告成！

       怎么样垂涎欲滴了吧！那么就来我家乡品尝吧！武威人们欢迎你！

        我的家乡武威地处河西走廊的咽喉，虽然他没有大城市的喧闹与繁华，但却是一块能肥人的宝地。风味小吃更是数不胜数：有面片子、炒面、三套车、转百刀、麻辣烫、凉面、山药米拌面……其中最美味的当数三套车了。