天祝是一个藏族自治区，居住在这里的人们都过着半牧半农的生活。养牦牛是他们最主要的生活方式。我阿妈是一位藏族人民，所以在我阿妈家养着许多牦牛。牦牛的全身都是宝，尤其是它产下的奶可以制作许多奶制品，列如：酸奶。

       阿妈非常喜欢制作酸奶。酸奶是由牛奶发酵而成的。刚制成的酸奶虽然有很浓的酸味，但是在我们吃之前加入一些白沙糖后酸味就会变淡，还会散发出诱人的香味，当你吃完后会有一种回味无穷的感觉。 

     炎热的夏天，清凉可口的酸奶是天祝人民最喜欢的一种饮品。当然阿妈也非常喜欢，每次阿妈吃酸奶都会非常开心。酸奶不仅消暑解渴而且能使人感到凉爽。希望每一位来天祝游玩的游客不要忘记去喝一碗酸奶，并且你会感受到天祝人民的热情。

    挤牛奶是制作酸奶的一个重要过程，每天清晨和傍晚阿妈都要挤牛奶，而且每天的牛奶量也非常多，一部分用于制造其他奶制品另一部分则用于制造酸奶。酸奶的制造过程很简单，中间不需要经过加工，只是将牛奶直接倒入前次余留下的酸奶中经过一天后新的酸奶就制成了。许多人都非常喜欢喝酸奶并且是百吃不厌。