虽然我们的家乡被称为是“塞上江南”，但是我家种的是旱地，多种小麦和玉米，因此家里就常以面食为主。

     奶奶把面做成好多种吃法，比如：揪面片、面鱼鱼、擀面条、馒头、面疙瘩等等，最常吃的就是面条，面条做起来方便快捷，而且可以做成干捞面、连锅面、焖面、臊子面等等。奶奶擀的面条均称劲道，几乎都能吃上面条。去年由于奶奶的胳膊痛，擀面很费劲，姑姑就为家里买了一个压面机，那以后就很少吃到奶奶的手擀面了。

     那天周末，放假在家正好天下起了雨，奶奶不用着急下地，我也不用着急上学去，奶奶做起了久违的手擀面，奶奶做手擀面的方法非常简单，先把面粉放到面盆里，一手拿温水，一手在面盆里来回抄，一会儿就把面和成一团，反复揉了揉，奶奶用一个塑料袋把面装起来，那叫“醒面”。过了一会儿，把面团放在案板上用擀面杖擀面，慢慢地滚，轻轻地拉，面团变成了小面饼，小面饼变成了大面饼，最后成了一张薄如白纸的大面片，整个案板都放不下了。奶奶用擀面杖卷起面片用菜刀切成面条，那切面条的功夫让我目瞪口呆。

     终于要煮面了，奶奶把切好的面条下到开水锅里，煮上几分钟后，盛到大碗里，浇上用土豆、萝卜、豆腐、辣椒炝成的臊子汤，上面还飘着一层葱花，香喷喷的手擀面就做好了，奶奶最先盛给我一大碗，顾不得面还烫着，就西里呼噜吃了起来，真过瘾啊，面很快吃完，汤也让我端起碗一口气喝了个精光，用手抹一抹嘴，觉得心里头热乎乎的，当然这里面还包含着奶奶对我的爱。

         虽然我们的家乡被称为是“塞上江南”，但是我家种的是旱地，多种小麦和玉米，因此家里就常以面食为主。

     奶奶把面做成好多种吃法，比如：揪面片、面鱼鱼、擀面条、馒头、面疙瘩等等，最常吃的就是面条，面条做起来方便快捷，而且可以做成干捞面、连锅面、焖面、臊子面等等。奶奶擀的面条均称劲道，几乎都能吃上面条。去年由于奶奶的胳膊痛，擀面很费劲，姑姑就为家里买了一个压面机，那以后就很少吃到奶奶的手擀面了。

     那天周末，放假在家正好天下起了雨，奶奶不用着急下地，我也不用着急上学去，奶奶做起了久违的手擀面，奶奶做手擀面的方法非常简单，先把面粉放到面盆里，一手拿温水，一手在面盆里来回抄，一会儿就把面和成一团，反复揉了揉，奶奶用一个塑料袋把面装起来，那叫“醒面”。过了一会儿，把面团放在案板上用擀面杖擀面，慢慢地滚，轻轻地拉，面团变成了小面饼，小面饼变成了大面饼，最后成了一张薄如白纸的大面片，整个案板都放不下了。奶奶用擀面杖卷起面片用菜刀切成面条，那切面条的功夫让我目瞪口呆。

     终于要煮面了，奶奶把切好的面条下到开水锅里，煮上几分钟后，盛到大碗里，浇上用土豆、萝卜、豆腐、辣椒炝成的臊子汤，上面还飘着一层葱花，香喷喷的手擀面就做好了，奶奶最先盛给我一大碗，顾不得面还烫着，就西里呼噜吃了起来，真过瘾啊，面很快吃完，汤也让我端起碗一口气喝了个精光，用手抹一抹嘴，觉得心里头热乎乎的，当然这里面还包含着奶奶对我的爱。