六月份到了，我们这里的麦子快成熟了，每年到这个时候我们最喜欢干的事情就是烧麦子，把麦子从地里面用镰刀割回来，在选择麦子的时候要注意，不能选择太嫩的，太嫩的全是水；也不能割太老的，太老的已经干了，不好吃。

          麦子割回来以后先要把这些麦穗弄整齐，然后把上面的麦粒用手搓下来，在搓的过程中你要是不注意那个麦穗上的小尖子就会扎破你的手。所以搓的时候一定要注意一些，把屡整齐的麦穗放到簸箕上面用手来回的搓就可以了。

       搓出来以后用簸箕把麦子来回的簸干净了，然后下一道工序就是放在锅里面炒了，这个炒的过程和炒瓜子差不多，锅的温度不能太高，太高的话麦子就炒焦了，所以要用小火，炒的时候在麦子里面撒上一些盐水，这样既能防止炒焦，也能让炒出的麦子好吃。

          炒出来以后还不能立刻吃，麦粒上面还有一些麦茬，所以还要用手搓一下，因为现在炒熟了，所以搓起来比较轻松，搓完了以后再用簸箕簸一下，簸干净以后就可以吃了。

       六月份到了，我们这里的麦子快成熟了，每年到这个时候我们最喜欢干的事情就是烧麦子，把麦子从地里面用镰刀割回来，在选择麦子的时候要注意，不能选择太嫩的，太嫩的全是水；也不能割太老的，太老的已经干了，不好吃。

          麦子割回来以后先要把这些麦穗弄整齐，然后把上面的麦粒用手搓下来，在搓的过程中你要是不注意那个麦穗上的小尖子就会扎破你的手。所以搓的时候一定要注意一些，把屡整齐的麦穗放到簸箕上面用手来回的搓就可以了。

       搓出来以后用簸箕把麦子来回的簸干净了，然后下一道工序就是放在锅里面炒了，这个炒的过程和炒瓜子差不多，锅的温度不能太高，太高的话麦子就炒焦了，所以要用小火，炒的时候在麦子里面撒上一些盐水，这样既能防止炒焦，也能让炒出的麦子好吃。

          炒出来以后还不能立刻吃，麦粒上面还有一些麦茬，所以还要用手搓一下，因为现在炒熟了，所以搓起来比较轻松，搓完了以后再用簸箕簸一下，簸干净以后就可以吃了。