火腿是我们常见常食的，它是怎么制作出来的，我们并不知晓，但是我们家乡有一种叫“灌肠”的美食却是我们熟知的，而且它的口感味道、营养价值却是火腿不能比的。

       春节前夕，家家几乎都要宰杀一口大猪。有兴致的人家就要用猪大肠做灌肠。这样一来，年的味道就十分浓郁了。一边是主人家忙着做杀猪菜，准备招待亲朋和杀猪匠；一边是杀猪匠人加上几个帮手在忙着制作灌肠。

       做灌肠的主料当然是猪大肠了，倒出粪便，翻出来洗净，待用。然后将瘦肉切成碎末，加上粉面和各种佐料，再和猪血搅和成糊状灌入猪大肠中，将两头扎紧，放入锅中用大火蒸，直至闻到扑鼻的香味，那灌肠就算制作成功了。

       瞧，这桌丰盛的菜肴中就有一盘是灌肠。相信根据其食料和制作方法，您一定能认出那一盘是灌肠，而且您一定也会十分喜欢食用。

        火腿是我们常见常食的，它是怎么制作出来的，我们并不知晓，但是我们家乡有一种叫“灌肠”的美食却是我们熟知的，而且它的口感味道、营养价值却是火腿不能比的。

       春节前夕，家家几乎都要宰杀一口大猪。有兴致的人家就要用猪大肠做灌肠。这样一来，年的味道就十分浓郁了。一边是主人家忙着做杀猪菜，准备招待亲朋和杀猪匠；一边是杀猪匠人加上几个帮手在忙着制作灌肠。

       做灌肠的主料当然是猪大肠了，倒出粪便，翻出来洗净，待用。然后将瘦肉切成碎末，加上粉面和各种佐料，再和猪血搅和成糊状灌入猪大肠中，将两头扎紧，放入锅中用大火蒸，直至闻到扑鼻的香味，那灌肠就算制作成功了。

       瞧，这桌丰盛的菜肴中就有一盘是灌肠。相信根据其食料和制作方法，您一定能认出那一盘是灌肠，而且您一定也会十分喜欢食用。