10月26日是回族三大节日之一的古尔邦节，在这一天男穆斯林们穿着盛装去寺中礼拜，女的在家里做一些回族的特色食品，如油饼、麻花、馓子等。
       在这一天还有一项重要的活动是宰牲，家家户户都会做的（家庭条件允许），我家也不会例外，看我的妈妈和邻居正在解剖羊的肚子。

      羊杂碎是一种小吃，它是由羊的肺部，肝，肠等结构经过严格的清洗过程后做出的一道美味佳肴。
       这张照片中的白色物件叫做羊肺，棕色的是羊肝，羊肝需要用水灌入，将它体内的血液排除，再灌入面做成的水，经水煮后均可使用。

      羊肠也是羊杂碎的重要组成部分之一，它的制作步骤很简单，将它体内的粘液和粪便洗出后，再用开水煮熟即可。
     羊肚子是最难清洗的，它要将体内的杂物用刀全部刮除后才嫩使用。

     说起来容易做起来难，为了制作它大家花了一下午的时间才完成，可见劳动成果来之不易，我们要倍加珍惜身边的每一件食物，千万不可浪费，要知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

     10月26日是回族三大节日之一的古尔邦节，在这一天男穆斯林们穿着盛装去寺中礼拜，女的在家里做一些回族的特色食品，如油饼、麻花、馓子等。
       在这一天还有一项重要的活动是宰牲，家家户户都会做的（家庭条件允许），我家也不会例外，看我的妈妈和邻居正在解剖羊的肚子。

      羊杂碎是一种小吃，它是由羊的肺部，肝，肠等结构经过严格的清洗过程后做出的一道美味佳肴。
       这张照片中的白色物件叫做羊肺，棕色的是羊肝，羊肝需要用水灌入，将它体内的血液排除，再灌入面做成的水，经水煮后均可使用。

      羊肠也是羊杂碎的重要组成部分之一，它的制作步骤很简单，将它体内的粘液和粪便洗出后，再用开水煮熟即可。
     羊肚子是最难清洗的，它要将体内的杂物用刀全部刮除后才嫩使用。

     说起来容易做起来难，为了制作它大家花了一下午的时间才完成，可见劳动成果来之不易，我们要倍加珍惜身边的每一件食物，千万不可浪费，要知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”