我们这里种的土豆特别多，人们喜欢用土豆做成各种各样的饭，我们最常吃的是——山鱼儿 。

       当我们把一盆一盆的土豆洗的干干净净以后，倒进锅里就可以加热焖土豆了，焖上一会可以停火，就这样焖一焖、停一停，反反复复的焖个三四次就不要管了，土豆在锅里待得时间长点，做出来的三鱼儿就越筋道。

       等过三四个小时了，土豆出锅了，凉了以后，可以把土豆的皮剥的干干净净的，剥好的土豆可以一个一个的放到压粉机里，都压成土豆糊糊，把土豆糊糊弄到面板上加上莜面可以揉了，揉成一个个的面团。

       把面团再揪成一个个的小小的砂糖橘一样大小的面球，我们还得把面球揉成椭圆状的球体再压扁就好了，一个个的三鱼儿就做好了。

         锅底可以放上一个小碗炖上鸡蛋，加上俩瓢水，等水开了，再把做好的三鱼儿放在蒸笼上，到锅里蒸十分钟就好了。

      我们把出锅的鸡蛋里加上调料和水，汤就好了，山鱼儿加上汤特别好吃，别有一番味道。