我的家乡在河北张家口坝上地区，这里有四季分明的季节，有独特的地形地貌，有一望无际的草原，有一座座山头……我身为土生土长的农村人，最喜欢我们的特色美食。     

      说到我们这里的特色美食，就会情不自禁地想起‘傀儡’，‘傀儡’还有两种呢，有白面加山药的，有工莜面加山药的。不但可口耐饿，味道也香，是家乡的面食一绝。

      有一种其它地方肯定没有的蔬菜，它虽然长得像水果，却是一种蔬菜。详细一点就是萝卜，它的名字叫“心里美”，听这名字就觉得美。外面是一层白色的外皮，里边却是红色的。到了秋天，它长成熟了，切成条，拌点白糖，再加一点醋，就成了上等的凉菜。味道鲜极了，真可谓是人间美食呀。 

       还有一种更特殊，我们俗称‘粉溜溜’。它用山药粉制成，做法虽简单但要求很高。把土豆粉掺水适中用开水冲熟，放在漏勺中用筷子夹成小溜状，下入开水锅煮熟后，再用凉水笊一下即可。然后蘸上汤汁吃，那才叫个香哩！

      现在我长大了，吃过的美食也不少，可我还是爱吃家乡的平常饭菜。因为这些饭菜和我们坝上的孩子结下了缘，虽平常可我们百吃不厌。 

      我的家乡在河北张家口坝上地区，这里有四季分明的季节，有独特的地形地貌，有一望无际的草原，有一座座山头……我身为土生土长的农村人，最喜欢我们的特色美食。     

      说到我们这里的特色美食，就会情不自禁地想起‘傀儡’，‘傀儡’有白面和莜面两种，与山药搭配更好吃，不但可口耐饿，味道也香，是家乡的面食一绝。

      有一种其它地方肯定没有的蔬菜，它虽然长得像水果，却是一种蔬菜，它的名字叫“心里美”，听这名字就觉得美。外面是一层白色的外皮，里边却是红色的。秋天成熟了，洗干净把它切成条或丝，拌点白糖，加一点醋，就成了上等的凉菜。味道鲜极了，真可谓人间美食。 

       还有一种更特殊，我们俗称‘粉溜溜’。它用山药粉制成，做法虽简单但要求很高。把土豆粉掺水适中用开水冲熟，放在漏勺中用筷子夹成小溜状，下入开水锅煮熟后，再用凉水笊一下即可。然后蘸上汤汁吃，那才叫个香哩！

      现在我长大了，吃过的美食也不少，可我还是爱吃家乡的平常饭菜。因为这些饭菜和我们坝上的孩子结下了缘，虽平常可我们百吃不厌。