当寒冬的号角吹响，一年也就到了尾声，我们农家也陆陆续续地开始杀年猪，为过年做准备了。而我家的冰箱里却还放着去年的腊骨。这些天，奶奶老是絮叨着把腊骨炖了，腾地儿。

        今天一大早，我和妹妹都还在被窝里就听到奶奶“噼里啪啦”宰骨头的声音，我被吵醒也就起来给奶奶帮忙啦！

          奶奶先是把一根根诺大的骨头，宰成一小块一小块的。菜刀是拿不下来的，奶奶就把砍柴的弯刀往骨头上抡，一刀一个，不一会儿骨头就宰好了。这些骨头是去年的腊骨头，即使呆在冰箱里，表面也附上了一层厚厚的污垢，奶奶就用热水一遍又一遍的洗，洗很多次能看到肉末的白了，就算洗好了。 

          洗好后就直接倒进铁锅里掺一瓢水能把骨头淹没就好了，因为是腊肉，自身带着一种香味，所以炖的时候不要蒜、不要葱、不要姜、不要任何辅料也能香气扑鼻。接下来就只是烧锅了，奶奶抱一大捆柴在灶前，我就坐在灶前加柴火了，火被我烧得很旺，不一会儿锅里煮起来了就得改用小火慢慢熬了。这时奶奶从地里拎了两个白萝卜，洗净后，切成片儿放进滚烫的腊骨汤里，这样既避免了净是腊骨的单一，又可以除掉腊骨的腊味，吃起来口感就更棒。 

          经过一个小时的奋战，那些顽固的骨头终于被我的小火熬制成一件成品了，在锅里大幅度地搅一下就可以端桌了，那香气扑鼻而来，我们一家人围坐在桌前啃得不亦乐乎。 

           当寒冬的号角吹响，一年也就到了尾声，我们农家也陆陆续续地开始杀年猪，为过年做准备了。而我家的冰箱里却还放着去年的腊骨。这些天，奶奶老是絮叨着把腊骨炖了，腾地儿。

        今天一大早，我和妹妹都还在被窝里就听到奶奶“噼里啪啦”宰骨头的声音，我被吵醒也就起来给奶奶帮忙啦！

          奶奶先是把一根根诺大的骨头，宰成一小块一小块的。菜刀是拿不下来的，奶奶就把砍柴的弯刀往骨头上抡，一刀一个，不一会儿骨头就宰好了。这些骨头是去年的腊骨头，即使呆在冰箱里，表面也附上了一层厚厚的污垢，奶奶就用热水一遍又一遍的洗，洗很多次能看到肉末的白了，就算洗好了。 

          洗好后就直接倒进铁锅里掺一瓢水能把骨头淹没就好了，因为是腊肉，自身带着一种香味，所以炖的时候不要蒜、不要葱、不要姜、不要任何辅料也能香气扑鼻。接下来就只是烧锅了，奶奶抱一大捆柴在灶前，我就坐在灶前加柴火了，火被我烧得很旺，不一会儿锅里煮起来了就得改用小火慢慢熬了。这时奶奶从地里拎了两个白萝卜，洗净后，切成片儿放进滚烫的腊骨汤里，这样既避免了净是腊骨的单一，又可以除掉腊骨的腊味，吃起来口感就更棒。 

          经过一个小时的奋战，那些顽固的骨头终于被我的小火熬制成一件成品了，在锅里大幅度地搅一下就可以端桌了，那香气扑鼻而来，我们一家人围坐在桌前啃得不亦乐乎。