在西汉时期西部就与中原有着密切的交往，公元前202年汉武帝派张骞出使西域。路上丝绸之路以首都长安(今西安）为起点，主要经过甘肃、新疆，一直到中亚、西亚、地中海。连接了地中海各国的陆上通道，为中外交往做出了重要的贡献。
        骆驼在丝绸之路上是重要的交通工具，被誉为“沙漠之舟”。在广大的戈壁滩上，骆驼有助于人们找到水源，能够克服荒漠的恶劣气候，吃苦耐劳，使骆驼成为了丝绸之路的主要交通工具。
        牛肉面，是一种很常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道长城美食；牛肉面具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征。如果在兰州人面前说兰州拉面，必定会招惹到兰州人！